Un Vin Naturel
Produit au Domaine
Pour venir découvrir les vins du Domaine, merci de nous contacter pour organiser ensemble une dégustation et, pourquoi pas, repartir avec quelques bouteilles !
Vous trouverez également les vins du Domaine de Glandève aux adresses suivantes:
- Entrevaux : Le Pont Levis / Les Délices de Nini
- Saint Martin Vésubie : Le St Mart’
- Nice : La part des Anges / Cave Rembrandt / La pêche à la Vigne
- Antibes : Jeanne
- Colomars: Le panier de la Manda
L’Histoire
La vigne prend sa force sur un côteau argilo calcaire du pays de Glandève, à 650 mètres d’altitude, orienté à l’ubac.
Ces conditions permettent la pleine expression des cépages Marselan et Caladoc qui s’unissent à parts égales.
Le raisin est vendangé à la main et égrappé mécaniquement avant d’être vinifié sans ajout de levure, uniquement guidé par le savoir faire ancestral des vignerons de la vallée.
Le Vin
Ce vin est naturel : il ne contient pas de sulfite ni aucun autre intrants aromatiques. Il est franc, abrupte, riche en tanin et transpire le caractère rugueux et parfumé de la Haute Provence. Le Marselan présente à la dégustation ses arômes de fruits murs lorsque le Caladoc lui offre ses notes d’agrumes.
